Beberapa hal penting yang harus diperhatikan saat kamu melakukan teknik boiling ini adalah sebagai berikut. 1. Cairan harus mendidih. Di dalam teknik ini tujuan utamanya adalah merebus, agar bahan makanan yang direbus nantinya benar-benar matang dan juga bersih, maka harus menggunakan cairan yang sudah mendidih untuk hasil maksimal. 2. Sambil menunggu waktunya menyiram, rebuslah air. Tergantung banyaknya nasi, sekitar 15-20 menit dari nasi masuk dandang saya mulai menyiapkan air. Untuk 3,5 kg beras sy masak air 1 panci kecil kurang lebih 2 ltr. Tidak apa jika lebih, nanti dikira2 siramnya. Setelah air mendidih tambahkan santan lalu aduk rata. 3 l. Blancing (memblansir) Blanch adalah memasak makanan dengan cepat. Blanching biasanya dilakukan dengan air panas tetapi bisa juga dengan menggunakan minyak panas. Makanan yang telah di-blanching harus disiram dengan air dingin, untuk menghentikan proses pemasakan lebih lanjut. Cara ini dapat membantu uap air menguap, sehingga nasi menjadi lebih pulen. Setelah matang, segera angkat nasi dari api lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Aduk-aduk nasi tersebut menggunakan sendok untuk mengurangi kelembapan dan uap airnya. 2. Teknik Kukus atau Diaron. Cara mengatasi nasi lembek salah satunya menggunakan Penanak nasi listrik: Masukkan air yang sebelumnya digunakan untuk merendam beras ke dalam penanak nasi selama 15-30 menit. Tambahkan sejumput garam ke dalam penanak nasi dan aduk pelan-pelan. Nyalakan penanak nasi. Panci: Masukkan beras dan air sebanyak 250 hingga 375 ml air. Rendam beras selama 20 menit hingga 4 jam. Pengertian Memasak. Sudiara (2001)mengatakan, memasak adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh seseorang dengan mengolah bahan makanan melalui proses penerapan panas dengan tujuan tertentu.Menurut Sihite (2000:112) memasak merupakan sebuah proses dengan penerapan panas pada bahan makanan, untuk membuat bahan-bahan dasarnya berubah menjadi makanan yang mempunyai rasa lebih enak, yang mudah 4qc0.

cara memasak nasi disiram air panas